Азиатская кухня требует к себе особого внимания. Она отличается от европейской более выраженными вкусовыми качествами. Задействуются яркие специи: имбирь и васаби. Они наполняют даже нейтральные ингредиенты совершенно новым звучанием. Например, удается разнообразить вкус риса. Эту крупу отваривают, перед формированием рулетиков к ней добавляют смесь, состоящую из специального уксуса, соли и сахара. В итоге удается полакомиться удивительным блюдом, насыщенным неповторимыми вкусами и ароматом.
Если не любите готовить или находитесь на работе, но при этом хотите полакомиться японской едой, обращайтесь за помощью в службу доставки «Фарфор». Вы сможете оформить заказ роллов на дом, в офис, на банкет или корпоратив. Это отличная возможность недорого, но вкусно и питательно пообедать. Во время готовки соблюдаются все правила и нормы, поэтому переживать за свое здоровье не стоит.
Предлагаем разобраться, какие бывают роллы, в чем их отличия. Эта полезная информация поможет при выборе блюда из меню.
Содержание статьи:
Макидзуси: маленькие и компактные роллы
Подобные виды японских рулетиков называют классическими маки-суши, обернутыми прессованными водорослями. Сегодня во многих позициях меню ресторанов можно встретить именно такое сокращенное название, однако оно не распространено в Японии.
В азиатских странах маки носят свои персональные названия, исходя из начинки, которую используют во время приготовления. Среди них выделяют:
- киппамаки со свежим огурцом;
- теккамаки с тунцом;
- дотэмаки с омлетом и мелко нарезанными морепродуктами.
Особенность маки заключается в их составе. Он наиболее простой, так как включает в себя только рис, нори и начинку, преимущественно состоящую из одного продукта. Поэтому размер рулетика получается относительно небольшой, что делает употребление комфортным.
Футомаки: многокомпонентные роллы
Данное блюдо включает в себя много начинки, из-за чего кусочки получаются крупными. В состав входят:
- рыба;
- морепродукты;
- сыр;
- овощи (огурец, болгарский перец);
- авокадо;
- икра и пр.
Внешне блюдо выглядит эффектно благодаря наличию большого количества компонентов разных цветов. Все темпурные роллы – футомаки, так как при окунании в кипящее масло листы нори сдерживают рис и начинку, не давая им расслаиваться. Еще удобно делать фигурные японские рулетики, внутри которых просматривается определенный рисунок.
Урамаки, или ролл-перевертыш
Особенность данного блюда состоит в том, что листы нори находятся не снаружи, а внутри, из-за чего методика приготовления усложняется. Поэтому для дегустации урамаки (особенно если это в первый раз) лучше обратиться в службу доставки еды «Фарфор». Профессиональные повара приготовят удивительное блюдо, способное порадовать вкусовые рецепторы, а курьер привезет заказ на указанный адрес.
Рекомендуем начать с дегустации «Калифорнии» или «Филадельфии». Это самые популярные варианты роллов, которые понравятся всем.
Похожие Новости:
(Пока оценок нет)
Загрузка...
